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    中秋兒童美食之粉紅冰皮月餅

    作者:兒童 發布時間:2020-12-29 20:31

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    準備食材:

    糯米粉50克、粘米粉 40克、玉米粉25克、糖粉40克、甜菜根泥1大匙、水220ml、食用油 30ml、綠豆餡230克、太白粉適量。

    中秋兒童美食之粉紅冰皮月餅

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    步驟一

    甜菜根用磨泥板磨碎取一大匙與水攪拌,然后用濾網過濾掉渣渣。

    粉紅冰皮月餅的做法1

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    步驟二

    粉類與水和食用油拌合成粉糊,放入電鍋蒸10分鐘 (外鍋放2/3量米杯水),然后放入加了油的塑膠袋內揉成光滑。

    粉紅冰皮月餅的做法2

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    步驟三

    內餡每個是23克,外皮每份是38克。

    粉紅冰皮月餅的做法3

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    步驟四

    將外皮沾裹少許日本太白粉用手壓平,完整包裹內餡。

    粉紅冰皮月餅的做法4

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    步驟五

    以月餅模壓出形狀,冷藏后冰涼享用。

    粉紅冰皮月餅的做法5

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